Laksetærte

Bund:

2spsk syrnet fløde / creme fraiche 9%

2spsk olie

1tsk salt

85g grahamsmel

100g hvedemel

Syrnet fløde, olie og salt røres sammen og mel røres i lidt efter lidt. Beklæd tærtebund med dejen som prikkes med en gaffel. Forbages ved 200 grader i 10 min.

 

Fyld:

Spinat kogt med kaffefløde - jævnes lidt - lægges i bunden. Laks lægges ovenpå spinaten og løg- eller porreringe lægges øverst.

 

Æggemasse:

2æg

ca 1/4 L syrnet fløde

lidt salt

 

Bages ved 200 grader til den er gylden og æggemassen er fast.