Bådsmandssild

8-10 ikke for store sild. Trækketid: 1-2 dage

Dressing:

1 dl olie

1 dl ketchup

3 spsk eddike

5 spsk sukker

2 spsk karry

½ tsk peber

½ tsk salt

1-2 tsk sennep

1-2 dl hakket løg

Sildene paneres i almindelig mel med lidt salt, hvorefter de steges og afkøles. De lægges i dressingen og skal så trække i 1-2 dage.